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  • アゼリア

    2019年10月15日 10:34   ブログタイトル:ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

    本マグロのカルパッチョさすがホテルフレンチで意味不明な味付けです。フランス料理食べたとこある?しかし旨かった。畜養していない青森県産の天然本マグロでした。え、またリピするかって?するに決まってるじゃないですか。うまいんですから。ますのプロヴァンス風プロヴァンス行ったことある?そもそもプロヴァンスにますいないし、味が全然プロヴァンスではない。ここまで間違った料理はなかなかないです。しかしこれも旨かっ...

  • 16日のベーグル

    2019年10月15日 09:38   ブログタイトル:bagel cafe nico. 〜ベーグルカフェ ニコ〜

    16日は鰹、パセリ&ペッパー、味噌チー、ナッツベリー、チーズ、ダナブルー、プレーン、胡桃レーズン、蜂蜜、いちじく、BRカカオ、キャラメルココア、さつま、ブルーベリーと酒かす酵母2種類(プレーン、小豆)です。その他、マロンクリームマフィン、ベーグルプティング、nico.ビスケ・サリーの予定です。ご来店お待ちしております。

  • お知らせ!

    2019年10月15日 04:20   ブログタイトル:バゲットマジシェンヌテンチョウ日記

    寒くなりましたね!明日から田舎パン再開です。「マカデミアナッツとホワイトチョコ」です。厨房温度が下がったのでお作りできるようになりました。

  • 味処 大仙

    2019年10月15日 01:26   ブログタイトル:ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

    脱皮カニチリソースたまには普通のランチも良いかと思いまして、小中野の和中華食堂に来ました。ずっと美食は時には疲れる事もあります。そんな時はベタな食堂が良いんですけど、以外と東京にはないので八戸で食べました。いやーしかし脱皮カニ良いですよね。来週のサンドイッチに挟みますかね。定食セット脱皮カニチリソース以外が300円の定食セットで、この他に食後のコーヒーまでついて300円です。

  • 炭火焼肉 無敵

    2019年10月14日 09:21   ブログタイトル:ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

    シャトーブリアンつい最近ですけど経営者が変わりまして、前の無敵ではなくなりました。イチオシだったのでご報告しないといけないかと。変わらず青森県産牛唯一違うのは盛りが少なくなってどんどん頼めるようになりました。特上サーロイン焼きすきテーブルで焼いてくれるシステムになりました。もし次に行ったら僕ならば自分で焼きます。ユッケセンマイ前よりもたくさん頼んだ方が良いでしょう。ワインはこちら知る人ぞ知る。ピン...

  • 15日のベーグル

    2019年10月14日 08:30   ブログタイトル:bagel cafe nico. 〜ベーグルカフェ ニコ〜

    15日は雑穀、オニオンハーブ、チーズ、ダナブルー、プレーン、蜂蜜、練乳あずき、メープルパンプキン、フィグシナモン、チョコくり、ブラック&ホワイト、ハロウィンと酒かす酵母2種類(プレーン、小豆)です。その他、スイートポテトマフィン、お豆腐ビスケの予定です。ご来店お待ちしております。

  • ヤナ茶屋もがみ

    2019年10月14日 03:09   ブログタイトル:ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

    天然子持ち鮎三匹これにて鮎1ダースです。次からポチもダースモナカだなぁ。思う存分天然鮎食べました。川はまだ濁りありますが昨日のタヌキ色よりはだいぶ良くなりましたね。そして昨日は上がっていたヤナへの橋が降りていて、水没していたヤナが元通りになってました。

  • かもん

    2019年10月14日 01:42   ブログタイトル:ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

    特上鴨汁そば最上早生そばと最上鴨の最上(もがみ)尽くしの鴨せいろですが…以前は鴨がロゼに焼かれ別添え、それをしゃぶしゃぶするもよし、塩で食べるもよしの革新的な鴨せいろでしたが普通の鴨せいろになってました。あれではダメだったのか。僕は素晴らしいと思いましたが。反対側から特上と普通は手前の鴨レバ刺し、鴨もつセット、鴨燻製が付くかつかないかの違いのようです。次は普通にします。そして、単品で鴨レバ刺しあの...

  • 第27回クリテリウム新庄

    2019年10月14日 11:45   ブログタイトル:ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

    微妙に完走?うちのエースを引っ張り切れず4位、僕はレースに復帰出来ただけでした。

  • 微妙

    2019年10月14日 07:48   ブログタイトル:ブランジュリーパリの空の下 の雇われシェフ

    雨です気温8度、どうしますかね。

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