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  • 極上ワインと肉を楽しむ会

    2019年01月28日 10:24   ブログタイトル:BKK Wine Club

    予定通りに極上ワイン会を開催した。 肉とワインというテーマで行った。ワインはいつもの通りに超極上物を含めた優れものを選択。今回のハイライトはSaxum のJames Berry。数年間寝かせた物でまだ若い感じだが、ワインのグレードとしては最高峰。パーカーは97点と評価を付けているが、個人的には98−99点に感じられた絶品だった。ラッキーな事にこのワインを時々飲んているが、Saxumは本当に素晴らし...

  • しばらく更新しておりません

    2019年01月22日 05:00   ブログタイトル:yummy yummy! ヤミ酒倶楽部

    故あって、去る1月7日から外呑みを見合わせています。加えて、本日(1/22)からは、1週間の休刊日となりました。外呑み復帰は、2月になります。それ故、1月末までは更新がありません。ご承知おきください。

  • 焼肉とワイン

    2019年01月18日 08:31   ブログタイトル:BKK Wine Club

    最近入手したワインを試飲した。2014 Cantenac Brownと2017 Peter Zemmer。 2014Cantenac Brown は当たり年の物と比べると控え目。開くまでに少し時間が必要だった。フランス物は飲みたいと思う2時間ぐらい前に開けておかないと良い状態では飲めない場合が多いので対応が難しい。グレード的には90点ぐらいのワイン。ボルドーで知名度のある造り手の中では比較的にコス...

  • 今年最初のワイン会 1月27日

    2019年01月12日 10:08   ブログタイトル:BKK Wine Club

    1月27日に今年最初のワイン会を開催する。 今回のイベントは極上ワインと肉というテーマで行う。 今回飲むワインは全部で5−6種類。通常通りに泡物でスタート。泡物はスペイン産のカバ。カバはシャンパンと同じ醸造方法を用いており、瓶内で2次発酵をしているので、細かいクリーミーな泡を楽しめる。白ワインは久しぶりにニュージーランド産の物を選択。ニュージーランドはSauvignon Blanc で有名。このワ...

  • バレンタインデー前夜

    2019年02月16日 10:00   ブログタイトル:yummy yummy! ヤミ酒倶楽部

    2019年2月13日 たつみ屋にてこの日は、所要で退社後に街場へ。あちこちフラフラしながら所要をすませ、たどり着いたのがたつみ屋。まだ比較的早い時間でしたが、店内は結構な賑わい。バリーさま、K山さまが、すでにスタートアップ。さすがじゃわ。ニラの玉とじシンプルで美味しい。ぶり大根ビッグサイズ。大根がしみしみで美味しい。菜の花のおひたしこれを食べると、春の兆しが感じられます。セセリの炭焼き黒っぽく写っ...

  • ワイン会に関しての質問

    2019年02月12日 01:10   ブログタイトル:BKK Wine Club

    昨年一年間は公的に行うワイン会は開催していなかったので、時々ワイン会に関する質問メールを受け取っていた。 以前行っていた様なワイン会を行わない理由に関してはあまり触れないで、極上物を楽しむワイン会のみをプライベートで行うという回答をしていた。以前行っていた様なパーティー形式のイベントを行ってもよいのだが、当面はその予定は無いというのが本音。理由は色々とあるが、大人数でのイベントを行わなくなった決定...

  • 再会酒場

    2019年02月12日 10:00   ブログタイトル:yummy yummy! ヤミ酒倶楽部

    2019年2月8日 日本酒バル丸にて広島駅でJR時間調整のため、一人で丸へ。かなりにぎわっていましたが、奥の方に入れました。醉心 純米 Three 協会三号酵母実際に呑んだのは「Three」なのですが、写真は試飲させてもらった「醉心」の新酒。賀茂鶴が5号酵母を復活させたり、醉心が3号酵母を復活させたり、温故知新でしょうか。広島の大手蔵が元気なのは、大変喜ばしいことです。再会小生が入店してしばらくし...

  • 水炊きリベンジな夜

    2019年02月11日 10:00   ブログタイトル:yummy yummy! ヤミ酒倶楽部

    2019年2月8日 鯛の鯛にて本来であれば1月12日に来るはずであった鯛の鯛。よんどころない事情で当日は止む無く欠席。藤本屋の後は、そのリベンジを兼ねて、校長先生をご案内しました。帆立貝の真蒸鯛の鯛スタンダード。外せません。燻製ポテトサラダ鯛の鯛スタンダード2。写真を撮る前に、お箸をつけてしまいました。白濁スープの水炊きこの日のお目当て。リベンジできました〜。雑炊水炊きの後は、もちろん雑炊を。春鹿...

  • 合同庁舎前は宵の口

    2019年02月10日 01:00   ブログタイトル:yummy yummy! ヤミ酒倶楽部

    2019年2月8日 藤本屋にてこの日は、1週間前に引き続き藤本屋へ。今回はゼロ次会ではなく、1次会。ご一緒したのは、藤本屋初訪問の某English Schoolの校長先生。格調高いひと時となりました。ペアリング@マイチョイスは「WAZA 馬肉ユッケ」。この馬肉ユッケ、想像以上に日本酒に合います。見た目よりもはるかにボリュームもあり、お値打ちな酒肴です。さて、ジュンコさまは何を合わせてくださるでしょ...

  • 寂しくも楽しいひと時

    2019年02月09日 06:00   ブログタイトル:yummy yummy! ヤミ酒倶楽部

    2019年2月6日 向日葵にて悲しいお知らせがあります。舟入の名居酒屋「酒と肴 向日葵」が、2019年2月25日をもって居酒屋を閉店するとの告知がありました。この日は、その向日葵を惜しんで4名のメンバーが集合しました。レジェンドさま、J出さま、メグリンさま、小生。さらに神の思し召しでしょう、オタカサンさまが偶然来店。当方に吸収合併して5名での「惜しむ会」となりました。5名と言う人数の勝利か、黒板メ...

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