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  • サムローン市場

    2018年03月25日 04:13   ブログタイトル:タイと日本の家庭料理 C.K.クッキングスタジオ

    中々行く機会が、無かった少々遠いサムローン市場!ここまで来るとタイに居るという感じが、します。沖縄でもよく見る光景ですよね!タイの人達も豚ちゃんを良く食します!タイの鶏は、美味しいですよ〜!塩漬けになったお魚は、あちらこちらで売っています・ムール貝、赤貝もタイの人達は、好物!保冷されていない貝類は、買う勇気がないです。。。

  • 琉球ブクブク茶道 ピタンガ

    2018年05月09日 04:24   ブログタイトル:タイと日本の家庭料理 C.K.クッキングスタジオ

    ブクブク茶のお茶うけに供されたフルーツの上にのっていたピタンガ!色鮮やかで可愛い姿のピタンガ!ブラジル全土で育つピタンガ!沖縄でも5月が旬らしいですよ。石垣島や伊豆諸島の八丈島でも採れるらしいです。私が、頂いた実は、かなりの酸味で一口かじってギブでした。もっと熟すと甘酸っぱくなるそうです!ビタミンC、リン、カリウムが、豊富で古くから「血の鎮静剤」と呼ばれているそうで、女性ホルモンの分泌を活性化する...

  • 琉球ブクブク茶道 1

    2018年05月09日 03:29   ブログタイトル:タイと日本の家庭料理 C.K.クッキングスタジオ

    琉球独特の茶道と言われているブクブク茶!富山のバタバタ茶、松江をはじめ出雲地方の喫茶であるボテボテ茶と共に、とても興味のあるお茶の一つ❢日本茶アドバイザーでもある私は、絶対に体験したいと思っていました〜!今回、そのチャンスに巡り合えて本当にラッキー!琉球王朝の歴史で育まれた茶道のブクブク茶!大鉢に煎り米湯と中国茶、山原茶(ヤンバル茶)を注ぎ、茶筅でぶくぶく泡をたてる。大鉢にたてた泡は...

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